När ölet är färdigbryggt återstår bara att tappningen. Vårt öl tappas på fat, burk eller flaska. Varje förpackningsslag har sina fördelar. Vid rätt hantering av fatet finns utan tvekan störst möjligheter att servera ölet så att smaken blir optimal. En bra flaska ger å andra sidan ölet karaktär på flera sätt – inte minst för att den skön att hålla i. Låt oss även slå ett slag för burken som många misstar som den sämsta förpackningen. Helt fel – burken gynnar smaken eftersom den skyddar ölet från ljus.
Men frågar du Bryggmästare Bengtsson är svaret givet: ett riktigt gott öl alltid ska hällas upp och drickas ur glas. Annars riskerar du att missa delar av den doft- och smaksymfoni som väntar på dig.
Bryggmästare Bengtsson, Flaska, Burk, Fat